野菜ファーム【趣味の家庭菜園】

植物学者に質問。栄養価の高い朝鮮ニンジンを栽培すると、その土地が持つ栄養分が全て吸い取られて数年間はどんな植物も育てられないと何かで読んだか聞いた覚えがあります(真偽の程は存じません)。別に朝鮮ニンジンに限った話ではないのですが、同じ土地を一年間365日違う花満開の状態で維持するのは無理な話でしょうか。一年間のうち、ある程度の期間は休耕（土地を休ませる）しないと、植物は育たないのですか。ご存知の方、教えて下さい。

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いや地現象といいます。ある植物を栽培した土地には特定の物質が蓄積して、同種の植物の生長を阻害する現象です。植物は動けないので、生存競争はある意味動物よりもシビアです。光を求めての物理的な競争の他に、根からいろいろな物質を分泌して他の個体の成長を邪魔する化学的攻撃もします。補足を受けて作物はそういうことが起こらないように遺伝的に人為選抜されています。

冬季にニンジンのトンネル栽培をしたいのですが、不織布を掛ける理由について水撒きをしなくても湿気を保つ役割と聞きましたが頻繁に水撒きすれば、不織布は不要でしょうか。

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どこにお住みか分かりませんが、ニンジンの発芽適温は15～20度で、生育適温は18～21度です。不織布では温度が保てませんし、ましてや掛けないでは発芽しませんよ。私は３月初めに不織布ではなくて、穴明きのビニールトンネルで蒔こうと思っています。ビニールだと温度が保てる上に水分も確保出来ます。１２月に植えたキャベツが穴明きのビニールトンネルの中ですくすくと育っていますよ。一度も水やりはしていません。

トンネル栽培で今からニンジンの種まきすると収穫はいつですか？ＮＨＫのやさいの時間でやってましたが、今からだといつ収穫できるんでしょうか？こちらは温暖な関東です。（でも畑は日陰です…）

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今月元旦にパープルヘイズの種をプランターに蒔きました。関東暖地に住んでいます。春～初夏にかけて収穫みたいです。

オタネニンジン（高麗人参）の栽培を考えていますが、気候的には、東北地方より以北なら、問題ないのでしょうか？アドバイスお願いします。

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日本での代表的な産地は福島県の会津地方です。歴史も江戸時代からと古い歴史があります。大変良質な物が取れるとされています。この会津地方の気候が１つの目安と思います。中越よりの地域ですので、新潟県中越の気候で調べてみるといいのではと思います。

ニンジンのヘタを水栽培していますがけっこう葉っぱが伸びてきたのですけどもいつまで水栽培って続きますか？栄養水あげても、成長にはキツいかなとも思いますしあまり伸びすぎても水だけだと可哀想なのでホントは土に植えてあげたいのですがこのまま土に植えても枯れないで伸びますか？土に植えると、水加減が難しいのかな、とも思います。別に根っこができてニンジンになるとは思ってませんから！単に、観葉植物として、あとニンジンの葉っぱでサラダとか、たまに香草代わりに料理につかったりとかずっと役に立てて、飾ってあげたいですし花が咲くまで、ずっと鑑賞しているのもいいかな〜とそんなこと考えています。キッチン栽培に詳しい方いたら、よろしくお願いいします。

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土に植えた方が水が腐ったりしなくて楽ですよ。キッチンならハイドロカルチャーが衛生的で良いかも。私は春にヘタを水栽培して、葉が伸びてから土に植えたら花が咲きました。ヒゲ根は・・・出てたか憶えてなくてすみません。ニンジンの花、甘い匂いがして繊細で綺麗ですよね。

ニンジンの切れ端の栽培いま水耕栽培が流行ってるんですね。ウチのお袋がニンジンの切れ端を浅めのお皿に載せて、水を入れて栽培したら茎が伸びてきて、いい感じに育ってきています。でも自分としては、ニンジンとしての使命（？）を終えてなお生きようとしているニンジンが、お皿の上でちょっとの水だけで頑張っている姿が愛おしくなってしまい、勝手にペットボトルに土を入れてニンジンを植え替えてしまいました。その後だったんですね。「水耕栽培」のことを知ったのは。どうなんでしょうか。ニンジンにとっては水の方がよかったんでしょうか。根も生えないようですし、これからニンジンはどうなっていくのか心配で、質問させていただきます。土入れるのって、当のニンジンにとってはいい迷惑で、本当は水の方がよかったんでしょうか。

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生き物 どんなものでも長く生きていたいと思います。枯れるまで見守ってあげてください。水は人参の切り口が乾かないためです。

有機農産物は癌に効く？有機農産物は癌の予防や治療に有効なのでしょうか？ニンジンジュースなどが有効だとされているようですが、実際に試している方や治療に役立ったという方がおられたら体験をお聞かせ下さい。私は農業法人に勤めていましたが、２４年春をめどに独立して農家になる予定です。そこで無農薬・無化学肥料で野菜を栽培し、アトピーや癌の患者さんといった有機農産物を求めている方々に販売したいと考えているのですが、癌の予防や治療にこういった食べ物は本当に有効なんでしょうか？有機農産物を栽培している農家が書いた本では「ニンジンジュースで癌にならない」「医者が諦めた癌がこれで治った」くらいの事が書いてあるのですが、実際に効果がある事を確認しないで売ってしまってはいけないので、癌治療の体験をお持ちの方々の話を聞かせていただきたいと思っています。またこの内容について詳しく学べるような本をご存知の方がいらっしゃれば教えて下さい。同内容でアトピーの治療についても別途、質問をしています。よろしくお願いいたします。

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学ぶには以下の書籍がいちばんでしょう。森下敬一先生ほど日本の農業『特に有機農法』に影響を与えた医学博士はいません。我が国の自然食品、自然食レストラン、オーガニック。。。の総帥です。『自然医食のすすめ―血をきれいにする健康の原理』森下敬一【著】美土里書房ニンジンジュースについては石原先生が総本山ですね。『ガンを防ぐ! 再発させない! 食べ物、食べ方 』- 石原結實【著】青春出版社大型書店ではたまにあります。

栽培時期ではありませんが、毎年キュウリが青々と育たず困っています。父が家の畑に無農薬でキュウリ・ニンジン・ナスなど(ビニールハウスではない)手塩にかけて育てています。(栽培の本も見ています)キュウリは苗から栽培し、小さいうちに収穫していますが、いつも全体的に黄色から黄緑形はクニャクニャしている物ばかりで真っすぐなキュウリを収穫したことがありません。さらに、ニンジンに至ってはシチューに入れて食べた瞬間…ニンジン臭っ!!でした。おそらく体には◎かなと。ナスだけは全く問題ないようです。環境ですが、まあまあ日光が当たり、元の土に買ってきた土を足しています。ですが「土壌が悪いから仕方ないのかなー」と。(土が硬く石ころがよく出るみたいです)ちなみに、土の総入れ替えは費用がかかるので諦めているようです。先日、二人で信号待ちしている時に、父が交差点脇にあった小さな畑を目にし…「こんな環境でも育つんだなー」と。確かにレタスもキュウリも青々と育っていました。農業に関しての知識はありませんが、もし今の環境でどうにかできるなら教えてあげたいです。すみませんがアドバイスして頂けないでしょうか?

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株の色が薄くて曲がり果ばかり、というのはかなり草勢が弱そうです。satoshi_8844さんの回答へプラスして、元肥、追肥などの肥培管理は十分なのでしょうか？植えるときだけに肥料を入れ、あとは無肥料であるならば肥料不足の可能性がもあります。胡瓜はかなり肥料がいる作物ですのでなり始めたら定期的に追肥が必要です。また、胡瓜は日照や水を好む作物ですので、日照不足や乾燥でもそのような状態に成りやすくなります。ナスは順調なようなのでナスと同じような肥培管理をしたほうがよいかと思われます。曲がり果http://kurume2006.web.fc2.com/seirisyougai01/magarika.htm肥培管理に問題が無ければ、無農薬という点と北関東南部という地域からウイルス病の懸念があります。東北以西ではアザミウマによる黄化えそ病や、コナジラミによる退緑黄化病というウイルス病が発生しており、北関東南部の胡瓜産地で大問題となっております。これらに罹病すると草勢が著しく落ちますので、質問のような状態になることもあります。黄化えそ病http://kurume2006.web.fc2.com/byougaityu/oukaesobyou.htm退緑黄化病http://kurume2006.web.fc2.com/byougaityu/oukabyou.htmこれらだと、農薬以外の対策は黄色粘着シート、虫が嫌う光反射マルチ、防虫網で覆うくらいです。ニンジンが臭い、というのは品種の面が強いと思います。現在主流の品種はニンジン臭さが少なく甘みの強い品種ですが、お父様は昔を懐かしんであえて昔の品種を蒔いたのかもしれません。もしニンジン臭さが少ない物がよければ、ベーターリッチ、Ｄｒカロテン、ひとみ五寸ニンジンなどがそのような品種です。

野菜の土壌について…家庭菜園１年目の素人です。今夏より１坪程の敷地で始めました。ナス、ピーマンを栽培し、９月末より、ダイコン、カブ、ニンジンを植えました。アブラムシやネキリムシに悩ませられながらも育てていますが、上記３種の生育が悪すぎます。植える前に馬糞、市販の栄養分入りの土をよく混ぜ、しばらく後に石灰を鋤いて１週間弱放置した後、種の袋に書いてある様にして種まきをしました。しかし、ある程度の大きさまで育ったところで止まってしまい、同時期に植えた人達は皆収穫が始まってます。原因がわかりません。化成肥料はそさい３号を使っています。多分、土壌が良くないのではと考えていますが、作物がなっている以上、手が出せません。原因と、仮に土壌が原因なら栽培中の土壌改良の方法など、どんな事でも構いません。知恵、お力を拝借できればと思っています。よろしくお願いします。

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恐らくですが肥料のやりすぎです。収穫物にエグミがでるのは肥料過多です。またダイコン、カブ、ニンジンは比較的少ない肥料で育ちます。初心者の方は何でもやりすぎることが多いですし、まして1坪程度の菜園で高度化成肥料をお使いですから。。化成は普通化成8-8-8か低度化成5-5-5くらいで十分です。また微量要素やミネラル等は馬糞等使っていれば事足ります。残念ですが今ある作物に対しての対策は特にありませんが、肥料分が薄れてきたら希望がでるでしょうか。。。ーーーー始めたばかりですから土ができていないのも確かでしょうが、これは作付けの前に堆肥を十分入れながら2年くらい掛けるつもりでやってください。だんだんに良くなります。

ニンジンの有機栽培で大変なこと、困ることはなんですか？詳しい方、教えてください！ニンジンについて調べているのですが、ニンジンは病気にも強く有機栽培もあまり難しくはないのかという勝手な考えが生まれたのですが、はたして本当にそうなのか、実際に有機栽培を行ってる方、ニンジンの有機栽培に詳しい方、教えてください！お願いします。

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まずニンジンは、セリ科野菜の中では比較的病害虫は多い作物です。ニンジン栽培に限ったことではありませんが、効率よく作物が吸収できる化学肥料が使えないので、有機栽培は生育がバラつく傾向があります。また有機資材によっては、コガネムシ幼虫などの土壌害虫の発生が多くなります。病害虫が出た場合、処置する手段が非常に限られます。有機栽培＝無農薬栽培ではありませんので、使用できる農薬はあるのですが、使用が認められている農薬では駆除しきれない場合もあります。このような農薬は特殊な物が多く、価格が高い割には効果と持続期間は化学合成農薬に劣りますのでコスト高です。有機栽培で使用できる農薬一覧http://www.greenjapan.co.jp/yuki_hyoji_noyak.htm